pHmetro portátil HI98161 impermeable

Descripción

pHmetro portátil HI98161 – Medición precisa en alimentos y semisólidos

El pH es uno de los parámetros más importantes en el control de calidad alimentaria, ya que influye directamente en el sabor, la textura, las fermentaciones, el aspecto y la conservación de los productos. En función de su valor de pH, los alimentos se dividen en dos grandes grupos:

Aquellos con un pH naturalmente bajo (≤ 4,6), considerados ácidos.

Los que presentan un pH superior a 4,6 y una actividad de agua superior a 0,85, clasificados como de baja acidez.

Al ajustar el pH de estos últimos mediante la adición de ácidos, se obtienen alimentos acidificados. Mantener un pH bajo es esencial para evitar el crecimiento de microorganismos indeseables.
No obstante, medir el pH en productos alimenticios puede resultar complicado debido a su diversidad de texturas: sólidos, semisólidos o mezclas con alto contenido de sólidos que tienden a obstruir el electrodo y dificultar lecturas precisas.

Características principales

• Diseño ergonómico y resistente, totalmente impermeable (IP67), ideal para uso en entornos exigentes.
• El modelo HI98161 incluye el electrodo FC2023 Foodcare pH/Temperatura, fabricado en plástico PVDF de calidad alimentaria, con punta cónica que facilita la penetración en muestras semisólidas.
• La versión HI98161-53 incorpora el electrodo FC2053, con gel renovable, cuerpo de PVDF alimentario, punta cónica y unión extraíble para mayor durabilidad.
• Diseño de unión abierta que evita la obstrucción causada por residuos o partículas sólidas.
• Vidrio de baja temperatura, especialmente adecuado para productos refrigerados.
• Sensor de temperatura integrado para mediciones con compensación automática.
• Calibración de pH hasta en cinco puntos, con siete buffers estándar y cinco personalizables, asegurando la máxima exactitud.
• Función CAL Check™, exclusiva de Hanna, que avisa al usuario de posibles problemas durante la calibración, como suciedad del electrodo o contaminación del tampón, mostrando el estado del electrodo en pantalla tras la calibración (0–100 %).
• Registro de datos “Log-on-Demand” que permite almacenar lecturas con solo presionar un botón y congelar valores estables mediante la función AutoHold.
• Compatibilidad GLP: registra fecha, hora, buffers, pendiente y desplazamiento, garantizando trazabilidad total de las mediciones.
• Aviso de recalibración programable, para mantener la precisión con el tiempo.
• Interfaz multilingüe y menú de ayuda contextual accesible con un solo botón.
• Autonomía de hasta 200 horas, con indicador de nivel de batería.
• Pantalla LCD retroiluminada, visible incluso bajo luz solar directa.
• Conexión USB optoaislada para transferencia de datos mediante el software HI92000.

Electrodo especializado FC2023

El electrodo FC2023 incluido con el HI98161 está diseñado específicamente para aplicaciones alimentarias. Su punta cónica permite una penetración sencilla en productos semisólidos, mientras que la unión abierta evita obstrucciones.
El cuerpo de PVDF (fluoruro de polivinilideno) de calidad alimentaria ofrece una excelente resistencia mecánica, química y térmica, además de ser altamente duradero, resistente al hipoclorito, a la radiación UV y al crecimiento de hongos.
Su conector rápido Quick Connect DIN garantiza una unión segura y sin roscas, optimizando la operatividad.

Funciones avanzadas

El sistema CAL Check™ detecta automáticamente posibles desviaciones en la calibración, avisando al usuario cuando el electrodo requiere limpieza, sustitución o si las soluciones están contaminadas.
El medidor también puede almacenar hasta 200 registros y transferirlos al PC mediante cable micro USB HI920015 y software HI92000, manteniendo la trazabilidad de cada lote analizado.
Además, el menú de ayuda contextual y la navegación intuitiva mediante teclas físicas y virtuales hacen del HI98161 un instrumento fácil de usar en cualquier entorno.

Incluye en el kit

• HI98161 con electrodo FC2023 (o versión HI98161-53 con electrodo FC2053).
• Soluciones de calibración pH 4.01 (HI7004M) y pH 7.01 (HI7007M).
• Solución de limpieza de electrodos HI700641 (2 sobres).
• 2 vasos de plástico de 100 mL.
• 4 pilas de 1,5 V.
• Software HI92000 y cable micro USB HI920015.
• Certificado de calidad y manual de instrucciones.
• Maletín de transporte rígido HI720190, diseñado para proteger todos los componentes.